

真鲷属鲈形目、绸科,俗称加吉鱼、铜盆鱼、加拉鱼、立鱼、赤板、王山鱼等。真鲷肉嫩味美,系名贵的海水鱼,也是目前网箱养殖的重要对象,也是在长沙海鲜池或全国超市海鲜池中主要暂养的水产类。。
真鲷以及以下所述的绸科鱼类如黑纲、黄鳍鲷、平鲷等是主要海洋经济鱼类,其肉质鲜美,深受国内外消费者的欢迎。由于细科鱼类大多具有广温性了一盐性、杂食性、生长快等适合人工养殖的生物学特性,所以许多鳃鱼也是海水鱼类养殖的当家品种。只前,真鳃和黑绸在我国进行生产性的.人工育苗已获得成功,黄鳍鳃与平鳃的人[育苗实验也都取得突破性的进展,这无疑会进一步促进我国的绸鱼养殖。
1.形态特征和分布
真鲷体型侧扁,长椭圆形,背面隆起.腹面平钝。头大、眼中大、口小而低:,体被较大的弱栉鳞。侧线完全,呈弧形,与背缘平行。全体淡红色。腹部银白色,背侧散布若干鲜艳的蓝色小点。尾鳍后缘淡黑色,产卵期色彩艳丽。背鳍有鳍棘12,鳍条9-10,呈连续状。鳍棘强大。无延长鳍棘。臀鳍短,与背鳍鳍条相对,具鳍棘3,鳍条8。胸鳍低位,尖形。腹鳍较小,胸位。尾鳍又形。
真鲷分布于亚洲东部沿海,我国黄海和东海原为世界著名渔场,渤海和南海以及朝鲜、日本、夏威夷、菲律宾、印度、大洋洲西部沿海均有分布。
2,生活习性
真鲷为近海暖水性底层鱼类,栖息在水深30-150m处,喜生活于水质清新、盐度较高且稳定、底栖生物集中的海区,底质以礁石、泥沙底、沙砾或贝藻丛生的海区为多见,并喜在海底低凹处逗留。
真鲷喜结群,游泳迅速,有季节性洞游习性。我国沿海的真鲷分黄海、渤海、东海及福建南部、广东近海三群。其中以黄渤海种群最大,其越冬场在黄海中部济州岛以西海区。每年2一3月当水温上升后,开始由越冬场北上,一支到达连云港外海,另一支则到达山东半岛沿海,进行产卵繁殖。秋末东北信风开始后,随水温的下降,幼鱼及成鱼皆逐渐南下越冬。福建沿海的真鲷,主要作东西向的深浅水移动,10月集群游向内湾进行繁殖,12月下旬则返回较深海区越冬。
真鲷为杂食性鱼类,食谱广泛,以底栖动物为主,挠足类、糠虾类、端足类、虾类、多毛类、鱼类、牡砺幼体、海星、海胆、海藻等皆能为其所摄食。在人工养殖中,以低值小鱼为主,辅以贝类和小虾、蟹以及人工配合饵料等。
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